Leczo z cukinią

Cukinia, cebulka, marchewka, papryka i pokrojone w paski plastry szynki. Podane z ryżem :)

Śniadaniowy omlet z boczkiem

Omlet z zesmażonym boczkiem w towarzystwie ogórków małosolnych :)

Młoda kapusta z koperkiem

Młoda kapusta, młoda marchewka, młody koperek... Podsmażone na maśle.

Koktajl truskawkowo-malinowy

Sezonowe witaminki...

Sałatka z grilowaną piersią indyka

Sałatka smaczna i pożywna. Sprawdzona na kolację. Fasolka czerwona, kukurydza, szczypiorek, grilowana pierś z indyka i grzanki czosnkowe z chleba. Na to sosik jogurtowo-majonezowy.

Tarta po raz pierwszy

Dzięki zakupowi naczynia do wypieku tarty zaczynam eksperymentować z tym daniem. Tym razem obiadowo, ale następnym razem spróbuję na słodko. Przepis na ciasto jest bardzo prosty - 2 szklanki mąki, szczypta soli, pół kostki masła i 1/3 szklanki zimnej wody. Po wymieszaniu składników, ciasto musi poleżakować w lodówce około pół godziny. Następnie wykładamy na formę i pieczemy przykryte papierem i obciążone grochem lub fasolą. Farsz - w tym przypadku - pieczarki, cukinia, cebula, szynka, pomidorki koktajlowe i zioła (świeża bazylia i tymianek). Tartę zapiekłam, zalewając farsz jajkiem roztrzepanym ze śmietaną.

Rogaliki z jagodami

Rogaliki przygotowuje z ciasta drożdżowego. Tym razem były z jagodami, ale smakują praktycznie z każdymi owocami, z marmoladą, masą makową. Przed pieczeniem smaruję białkiem, aby były bardziej rumiane i posypuję makiem lub sezamem.

Drożdżówka z malinami i kruszonką

Ciasto drożdżowe ze świeżymi malinami i słodką kruszonką. Aby ciasto było puszyste mąka powinna być przesiana. Aby ładnie wyrosło, drożdże rozrabiamy w ciepłym mleku z łyżeczką cukru. Najlepsza kruszonka - tyle samo mąki, cukru i masła i wyrabiamy w palcach.

Zawijane z suszonymi owocami

Wariacja mięsno-owocowa. Ostatnio mam smaki na takie połączenia. Mięso ze schabu, a w środku suszone morele, daktyle, jabłka i rodzynki.

Racuszki jabłkowe z pestkami dyni i słonecznika

Do standardowego przepisu na racuchy z jabłkami dodałam jeszcze pestki słonecznika i dyni. Pestkami najlepiej posypać racuchy pod koniec smażenia żeby się nie przypaliły. Dzięki temu placuszki są bardziej pożywne i chrupiące.

Pierogi ruskie

Pierogi ruskie. Klasycznie pyszne... Farsz z twarogu i gotowanych ziemniaków. Mocno popieprzony i z prażoną cebulką. Ciasto - w wersji minimalistycznej - tylko mąka, woda i szczypta soli. Można dodać też jajko, wtedy ciasto jest bardziej twarde lub mleko - wówczas jest bardziej puszyste. Zawijane po mojemu :)

Zapiekanka makaronowa

Zapiekanka warstwowa z makaronem pod sosem beszamelowym. Składniki - mięso z kurczaka, kukurydza, cebula, pomidorki koktajlowe, makaron - muszelki, sos.

Ostatkowe faworki

Tym razem dzielo wspolne. Maz dzielnie towarzyszyl :)

Pierogi leniwe

Pierogi wersja dla leniwych. Z twarogiem i gotowanymi ziemniakami, wykrajane jak kopytka. Najlepsze z cebulka.

Na słodko naleśniki na podwieczorek

Z twarogiem, slodka smietanka, jagodami i brzoskwiniami - rozpływa sie w ustach.

Zapiekanka z ziemniaków

Walentynkowy obiad.  Zapiekanka z cebula, kiełbaska i plastrami ziemniakow oraz sosem majerankowo - smietanowym. Szybkie i smaczne.

Karpatka z jagodami

Kasperkowy przysmak

Kurczak w sezamie

Piersi z kurczaka na chrupiąco. Panierka z sezamem - sezam zmieszany z bułką tartą, obtaczany dwukrotnie w jajku i sezamie, smazony w glębokim tluszczu. Chrupiące nawet na zimno. Ciekawa odmiana.

Spaghetti na zielono

Brokułowa wariacja - zdaniem męża - babskie, ale smaczne. Mięso mielone jako podstawa plus smietanowo-serowy sos i brokuły. Trzy sery w sosie - mozzarella, parmezan i z zieloną plesnią.

Koktajl brzoskiniowy z mascarpone

Dzięki serkowi konsystencja kremowa, smak słodki, lekko maślany. Smaczne, pozywne i pełne witamin. Jak znalazł na zimowe wieczory, dawka energetyzująca.