Schab pieczony

Schab z jelenia i z wieprza :) a marchewka jeszcze lepsza :)

Sałatka obiadowa MegaMix warzyw

Z nutą pomarańczy...

Roladki z szynki z suszonymi pomidorami i fetą

Roladki z szynki z suszonymi pomidorami i fetą

Malinowa rozkosz

Deser z malin, kruszonych herbatników i bitej śmietany - przekładany warstwowo - pomysłu i wykonania siostry - aż żal, że mi dane było tylko popatrzeć :) Jeszcze kilka takich smakołyków i zaproszę Marlenę do współtworzenia bloga :)

Zapiekane ziemniaczki

Na dzisiaj potrawa autorstwa siostry - ziemniaczki nadziewane kurczakiem, brokułem, twarogiem i zapieczone z serem. Nabrałam ochoty oglądając zdjęcia, wypróbuję i ja :)

Tłustoczwartkowe smakowitości

Alternatywa dla pączków, faworków, oponek i innych tradycyjnych w tym dniu słodkości! Rurki z bitą śmietaną i rogaliki drożdżowe z jabłkami :)

Tortów czas :)

W związku z mającymi w ostatnim czasie wyjątkowymi okazjami, miałam okazję wykazać się w pieczeniu tortów. Bardziej skupiałam się na ich wyglądzie, ale i w smaku wyszły niczego sobie.

Pierwszy - urodzinowy męża - klasyczne tiramisu - jasny biszkopt nasączony kawą i amaretto, z masą z bitej śmietany i mascarpone z kakao. 

Drugi - na chrzest Olka - biszkopt kakaowy przełożony masą ajerkoniakową, pokryty masą marcepanową. 

Gulaszowa w chlebkach

Zupa gulaszowa podana w chlebkach, ładnie prezentuje się i na talerzu...

... i na stole:

Drobiowe zawijasy

Szpinak i mozarella zawinięte w roladki z piersi z kurczaka.

Surówka z buraczków

Surówka z buraczków z dodatkiem pokrojonych w drobną kostkę jabłka i cebulki, z łyżeczką cukru i kilkoma kroplami soku z cytryny. Smaczna dodatek obiadowy :)

Olka przygody parakulinarne

-"Mam swój fotelik do jedzenia i jestem teraz chłopak na poziomie..."

-"... poziomie rodziców - rzecz jasna"

-"Stoliczku nakryj się!"

-"Ekskluzywna zastawa już czeka. A jedzonko? Kelner proszę!"

Do stołu nakryto!

Bardzo lubię, gdy stół wygląda estetycznie. Gustuję w klasycznych zestawieniach, ale staram się je urozmaicać. Poniżej kilka  moich stylizacji:

Świątecznie:

Piwonia w roli głównej:

Na chińską nutę:

Jeleń pieczony

Na dziko! :) Schab z jelenia w winnej marynacie, pieczony z cebulką, obłożony wędzonym boczkiem. Podany z sosem śmietanowym z suszonych grzybów.

Olkowy komiks :)

Tym razem komiks z udziałem mojego małego bohatera :)

-"Gdzie jest mama?"

-"Aaa! Pewnie w kuchni!" 

-"Pewnie dlatego, że skończyłem czwarty miesiąc i mama już nie będzie pichcić tylko dla taty!"

-"No więc ja sobie teraz poleżę i poczekam aż wjedzie jedzonko!"

Obiad na parze

Szybki, dietetyczny i zdrowy obiad z parowara. Brukselka i cebula z ostrą papryką, marchewka i buraczki w przyprawie do zapiekanych warzyw i schab w marynacie z ziół i oliwy. Wszystko razem przygotowane w pół godziny! :)

Proste przystawki imprezowe

Pasta z makreli na solonych krakersach

Kiełbasa z dziczyzny z serem na krakersach razowych

Mozarella z pomidorami i szczypiorkiem na krakersach

Suszone pomidory z serem zapiekane w cieście francuskim z sezamem

Zupa krem z marchwi

Składniki:
4 duże marchewki
2 łodygi selera naciowego
2 cebule
2 ząbki czosnku
imbir, najlepiej świeży
łyżeczka papryki słodkiej i ostrej
chili
pieprz i sól
bulion drobiowy

Warzywa pokrojone w kostce podsmażyć na maśle. Doprawić i dodać czosnek. Zalać 5 szklankami bulionu, gotować 20 minut, po czym ostudzić i zblendować. Podawać z prażonym słonecznikiem, łyżką jogurtu naturalnego, posypane szczypiorkiem. Powinno być dość pikantne w smaku.

Muffiny waniliowe

Lazania!

Lazania - mięso mielone z sosem pomidorowym, czosnkiem, cebulą i pieczarkami, łączone warstwami z sosem beszamelowym. Zapieczone z gorgonzolą, żółtym serem, parmezanem i mozarellą.

Kluski na parze z sosem słodko-kwaśnym

Drożdżowe pampuchy - kluski na parze, uparowane w parowarze, z sosem z mięsa mielonego i warzyw.